¿Cómo hacer tu propio frappuccino?
Hace calor, mucho calor. Estamos en pleno verano y se te dificulta absorber tu muy necesaria dosis diaria de cafeína de la forma común: cargado y caliente. Por eso te propongo esta alternativa más veraniega y refrescante, preparate tu propio café frappé.
La receta básica es muy simple. Se necesita:
- media taza de café frío bien cargado (si es en la versión cappuccino mejor, o tal vez expresso),
- dos tazas de leche,
- dos a cuatro cucharadas de crema (no es necesario)
- dos tazas de hielo picado o en cubos,
- una o dos cucharas de azúcar (dependiendo de tus gustos)
- y los «ingredientes extra».
Metemos todo en la licuadora y licuamos hasta que quede frappé y servimos en un vaso grande. Si es de nuestra preferencia, podemos pedirle un sorbete al kiosquero.
Luego es cuestión de ir variando la parte «ingredientes extra» para adaptarlo a tus gustos. Por ejemplo, se puede agregar a la mezcla dos cucharadas de dulce de leche, o salsa de chocolate (si no se tiene, cacao en polvo funciona bien también). Se puede mezclar con frutillas u otras frutas y también se puede sustituir el azúcar con miel (queda muy bien). Si tienen esencia de vainilla pueden ponerle un poquito.
Además pueden comprar la crema para adornarlo arriba como en StarBucks y ponerle un poco de chocolate rayado encima. La crema se puede agregar a la mezcla de la licuadora también.
Algunos consejos y trucos:
El café debe ser bien cargado en una taza pequeña de café y es aconsejable dejarlo enfriar antes de mezclarlo con el resto de los ingredientes. Si se usa café instantáneo en polvo, no mezclar con agua fría porque algunas marcas no están preparadas para disolverse bien en agua fría. También hay quien congela el café y hace «cubitos de café» que pueden estar listos para usar. En la licuadora, encontrar el punto justo, pedazos de hielo muy grandes o demasiado triturados podrían hacer que la mezcla final sea poco apetecible.
El secreto está en que experimenten hasta encontrar la combinación que más les guste.
También pueden leer mi otro post: ¿Cómo preparar un refrescante mate tereré?
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N3RI
Actualización: definitivamente queda mejor con crema que sólo con leche.
Cradwel
Mirá vos.. Una pavada que venía pagando MUY caro..
Apesto en la cocina, lo admito =P
Pero si me atrevo a realizarlo y no termino dando luz a un engendro con vida propia, comento la experiencia!
Noah
O podes ponerle, agar-agar o gelatina sin sabor y hacer un sorbete de fraculodechino.
Santiago
Neri, deberías aclarar que el sorbete es practicamente un REQUISITO. Queda demasiado espeso, tipo crema, como para tomarlo del vaso directo.
N3RI
Es cierto Santiago, gracias.
abby
Me encanto la idea, ya lo venia pensando, lo malo es que no tengo una licuadora que se aguante triturar hielo, una vez probe y le rompi el «vaso», mi vieja casi me mata, a lo que yo le dije, aca entre las opciones de la perillita dice «picar hielo» que me iba a imaginar yo que no se podia? ja
Como en Rosario no hay Starbucks, cuando tengo muchas pero muchas ganas de tomar un frapucchino, tomo el de Havana o el de Mc DOnalds en su defecto.
N3RI
Abby, si tenés una licuadora, podés probar triturando el hielo antes de ponerlo en la licuadora. Lo ponés adentro de un trapo y le das duro con un martillo =)
Otra opción es congelar el café ya hecho (en ese caso sería más de media taza, tal vez dos enteras) y cuando todavía no esté bien duro el hielo, ponerlo en la licuadora.
Alvaro G. Ghisolfo
Vos estás completamente loco, jajaja. Se me ocurrió hacer un post así y punto, no era necesario hacerme publicidad, jaja… aunque, obviamente, nunca viene mal. Por lo tanto va un súper GRACIAS :D.
Y bueno, no puedo evitar comentar parte de lo que iba a decir en mi post…
En principio, la idea del dulce de leche para mí es la más viable, la que más estoy aplicando últimamente. Más que la del chocolate. Es increíble el gusto que le queda.
Segundo, la de la miel. También queda rico, aunque le da un toquecito amargo al final… está al que puede gustarle; a mí me gusta, aunque no tanto.
Respecto al tema de las esencias, lo primero que hice hace un tiempo fue ponerle un poco de vainilla, que es la única que había en mi casa. Pero este verano, cuando me quedé viviendo solo un mes, fui al súper y… ¡vengaaaaa! Probé con esencia de café, con esencia de frutilla (puaj), con una que tiene un nombre bastante raro, y por supuesto con esencia de almendras y el gusto que le queda es espectacular. Te lo súper recomiendo.
Por último… algo que me acostumbré a hacer (cuando hay), es mezclarlo con helado. Y nada de andar con chicos: mitad frapuccino, mitad helado, licuadora y listo. Te queda una pasta bastante rara en su consistencia y su textura, de las que no sabés si tomar en vaso, con cucharita o con bombilla… pero el gusto es lo más. Probá de mezclarlo con cualquier gusto, aunque para mí los mejores son vainilla (clásico, pero ideal), dulce de leche, y chocolate.
Nada más. Gracias de nuevo :).
¡Un abrazo!
» Alvago »»» alvago.com.ar
FELIPE
MMM NO ME GUSTO LA RECETA, LA LECHE DEBERIA HABER QUEDADO OMITIDA, ES COMO TOMAR CAFE CON LECHE HELADO,PA ESO HAGO CAFE CON LECHE Y LO METO AL REFRIGERADOR ¬¬ NO ES COMO LE FRAPUCCINO QUE VENDEN EN STARBUCKS.
SI ALGUIEN TIENE UNA MEJOR QUE AVISE.
lean
genial la receta! muchas gracias 🙂
leandro h.brown
Buenisimo, me sirve pila con el calor de porquería que hace, un saludo.
pd: vichate algo por mi pagina si te pinta
xc fd
no lo e hecho pero se ve rico lo voy a ser